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老人饮食“三个低”

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发表于 2013-6-24 14:31:11
  低脂肪" `8 Q  I/ m4 @
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  油吃多了有害身体。高脂饮食,特别是高动物性脂肪的饮食,与发生心血管疾病、胆囊炎、胰腺炎的关系密切。
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  一般人平均每天动物食品摄食量达到150克时,就应控制食油量在20克左右为宜。老年人活动减少,消耗的脂肪也少,更宜少吃,特别是动物性脂肪。如果饮食是以素菜为主,可适量增加一点脂肪。
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  低糖
5 T+ o$ I& e" k  
" @8 M. M- W* h8 @  u  老年人常食高糖食品,弊大于利。因为老年人消耗的能量不多,血糖调节功能逐渐减弱,经常吃甜食和糖果,容易造成龋齿,引起缺钙,身体易发胖,还易患糖尿病、高血压、心血管等疾病。1 a6 W& U1 C* O
  
$ e( i' B" J( L( l7 h! B1 l  低盐+ a# S! v  {0 c5 i; w& u
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  盐是人体内氯和钠的主要来源。但常吃过咸的食物,会使体内水分潴留、心脏排血量增加,易引起肾病和高血压。) ~% z! }$ F, z. k/ Q7 _  m
  " `- ^% H1 e6 Q
  老年人运动量不足,出汗较少,耗盐量低,故食盐量宜少,每天不得超过8克。患高血压、肾炎、肝脏病、心力衰竭等病时,饮食更要偏淡,食盐量每日以2克~4克为宜。
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