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吃剩的食物要如何保鲜

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发表于 2013-7-3 15:46:03
  (1)在潮湿的气候中,饼干如密封后放在冰箱中贮存,可保持酥脆。
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  (2)喝剩下的咖啡,可以倒在制冰盒中,放在冰箱的冷冻室,作成小冰块,在喝咖啡时当冰块用。这种冰块融化后不会冲淡咖啡的味道。$ P; @& b% [8 [- T% p! t- E4 h
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  (3)如果你要寄干点心给亲友,把它放在爆米花中,连同爆米花一起打包,可以防止点心碎裂。2 u9 `* N& l% _
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  (4)鱼放在冰箱中贮存时,常会变得太干。如果放置盐水中冰冻即可防止发干。5 y9 K' S  C1 X+ r6 E
  
) ^, z8 T& @1 C) s  (5)开口干果如何保存
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  在保存干果时,应根据干果种类区别对待。对于果壳完整,没有破损的干果可以保存的时间往往比较长。不过现在为了方便食用,很多干果的果壳在出厂前都被人为破损失去了保护作用,果仁暴露在空气中,这样即使是看上去不容易变质的干果也会在潮湿高温的环境下变质发霉。
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  一般真空包装的肉类食品在常温下的保质期为20天,在4℃的冰箱里可以保存2周,而在零下18℃的冷冻室中可以保存一两个月。所以即使是真空包装的也应该尽快食用,避免食物腐败。对于干果,如果短期内吃不完,就应该分装成小袋放入防潮包装袋中,储存在冰箱的冷藏或者冷冻室内。. }& {6 c4 L. S9 U9 S
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