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夏天喝粥养胃防暑

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发表于 2013-7-4 13:28:25
  苦瓜粥:
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. l  x* O$ y) Z9 {  z  瓜100克,冰糖20克,精盐2克,粳米100克。
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  制作时将苦瓜去瓤,切成小丁,与淘洗干净的粳米一同入锅,加入适量的水,用旺火烧开后,放入冰糖、盐,再用小火熬煮成稀粥。苦瓜具有清暑解毒、清心明目的作用,很适合夏季食用。
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2 h7 N8 L# z2 o# B9 k/ s: u+ G  P  五豆粥
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; ^) |: e* W( J) @! Q- h  原料:黄豆25g,绿豆25g,赤小豆25g,黑豆25g,炒扁豆25g,紫米50g,大米100g  j6 Z+ I6 F( @5 X" p$ _
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  制法:(1)把豆子洗净,用清水浸泡至少4小时。(2)泡好的豆子放在锅里,加入适量的水,大火煮开后用小火熬,1小时之后关火。不要打开盖子,在锅里焖15到20分钟,这样五豆粥就煮好了。
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5 a  t% X- N4 w8 o: T  m  功效:中医认为,五色入五脏,五豆粥含丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、B2、B6和维生素A等物质。绿豆清暑热生津,赤小豆消肿利水,炒扁豆健脾止泻,黑豆除烦解毒。五豆粥具有清热解毒、健脾和胃等功效。
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$ H+ [6 O6 u2 ~3 K  菊花薏米粥
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  原料:菊花25克,薏米100克,橘皮、蜂蜜适量。
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) Z- W" I; _- O$ E: }) U9 v( g  制法:(1)橘皮洗净,切成细丝;薏米洗净稍浸泡;菊花洗净、撕瓣。(2)将薏米和橘皮丝一起放入锅中,加入适量清水煮沸,加入菊花,改用小火煮成粥即可。
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  功效:菊花能清肝明目,薏米利水除湿。菊花薏米粥有助清热祛湿,对于熬夜引起的目赤肿痛、眩晕头痛尤为适宜。: G8 t5 \7 h  [' }  J/ `" r

  }" F! ]. D4 R0 `  西瓜皮粥. @* x: ]5 L. X% B6 M5 t% }
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  西瓜皮200克,粳米100克,白糖30克。# }  e( r8 l% c: A% T2 V
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  西瓜皮削去外表硬皮,切成丁,与粳米同煮。先用旺火煮沸,再转用小火煮成粥,放入白糖即成。西瓜皮具有清热解暑、利尿消肿的作用。7 v0 Q0 _1 t' Q' h
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  百合麦冬红枣粥
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/ I3 q9 l% o' W  原料:红枣10枚,百合30克,麦冬10克,大米适量。
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* D7 C$ }0 F/ P2 ?* O1 M  制作:将材料洗净,加适量水同煮成粥即可。
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  功效:具有补神益气、清心、养血、安神作用,对心悸、眩晕等有改善作用,而且还能补血强身。  c2 N. `# d% Q6 f
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  香蕉粥
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  原料:香蕉3条,糯米100克,冰糖适量。
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: }/ B- ~* K2 R; i  做法:
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  1、香蕉去皮、切成丁块。
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; W6 R( s1 R3 S, \  2、将米放入开水锅里烧开,加入去了皮的香蕉丁和冰糖,熬成粥即可。- W, H4 L: T( q5 n8 T+ A

( `8 B* T) W6 J& p  作用:可清热润肠,和胃健脾。& w+ d! G+ o- s% h0 S" z
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发表于 2013-7-4 15:20:41
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