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夏天喝粥养胃防暑

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发表于 2013-7-4 13:28:25
  苦瓜粥:; U2 j" \1 X1 g
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  瓜100克,冰糖20克,精盐2克,粳米100克。! n6 ?$ C# }6 \) P5 q, N# O5 _' ^

& O% D; a3 I) _, ?  p) g0 ?) a) P  制作时将苦瓜去瓤,切成小丁,与淘洗干净的粳米一同入锅,加入适量的水,用旺火烧开后,放入冰糖、盐,再用小火熬煮成稀粥。苦瓜具有清暑解毒、清心明目的作用,很适合夏季食用。
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  五豆粥
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  原料:黄豆25g,绿豆25g,赤小豆25g,黑豆25g,炒扁豆25g,紫米50g,大米100g- F) d1 T* Z# M* i8 S

! t$ ~* {6 U8 {: g* o. S) e  制法:(1)把豆子洗净,用清水浸泡至少4小时。(2)泡好的豆子放在锅里,加入适量的水,大火煮开后用小火熬,1小时之后关火。不要打开盖子,在锅里焖15到20分钟,这样五豆粥就煮好了。4 I& x3 d& i2 _

! T2 c: D* m. [9 l5 d- r  功效:中医认为,五色入五脏,五豆粥含丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、B2、B6和维生素A等物质。绿豆清暑热生津,赤小豆消肿利水,炒扁豆健脾止泻,黑豆除烦解毒。五豆粥具有清热解毒、健脾和胃等功效。" w, i* }+ ~3 l9 ^

, |! A6 Z( V- _- y3 r  菊花薏米粥
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. X( y" r6 r1 z6 @+ e9 O' B  原料:菊花25克,薏米100克,橘皮、蜂蜜适量。
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+ m* W* k! r4 ]! K" K  制法:(1)橘皮洗净,切成细丝;薏米洗净稍浸泡;菊花洗净、撕瓣。(2)将薏米和橘皮丝一起放入锅中,加入适量清水煮沸,加入菊花,改用小火煮成粥即可。
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  功效:菊花能清肝明目,薏米利水除湿。菊花薏米粥有助清热祛湿,对于熬夜引起的目赤肿痛、眩晕头痛尤为适宜。8 e( v5 g( o0 j
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  西瓜皮粥% y) z  ?% k: A

$ Q6 e2 U1 T. L( h. Q. F+ E  西瓜皮200克,粳米100克,白糖30克。0 w( T. Q% z5 r) X0 J5 C. ?% _
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  西瓜皮削去外表硬皮,切成丁,与粳米同煮。先用旺火煮沸,再转用小火煮成粥,放入白糖即成。西瓜皮具有清热解暑、利尿消肿的作用。8 G" ]9 v" x+ ^; b1 r
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  百合麦冬红枣粥
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  原料:红枣10枚,百合30克,麦冬10克,大米适量。$ Z7 f9 g' Y; {& l

0 L) o1 ?$ U6 a  制作:将材料洗净,加适量水同煮成粥即可。3 o3 U3 M$ N3 O9 _

; W( w" s2 Z( G' W! q$ r  功效:具有补神益气、清心、养血、安神作用,对心悸、眩晕等有改善作用,而且还能补血强身。; _" \5 X" q9 n9 Q  ]- R

! x  r" x6 c7 t5 f3 J4 R  _  香蕉粥
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" O/ z# l. a4 E5 ]" g. h  原料:香蕉3条,糯米100克,冰糖适量。
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  做法:1 ^! g& U. x) P
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  1、香蕉去皮、切成丁块。; U+ f6 ?3 R" f, q& q  f/ D

' {. L" w$ Z5 z9 F  2、将米放入开水锅里烧开,加入去了皮的香蕉丁和冰糖,熬成粥即可。8 R+ {& M% b* T

' H! C0 A' {* M) |8 n  作用:可清热润肠,和胃健脾。
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发表于 2013-7-4 15:20:41
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