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发表于 2013-7-4 13:28:25
苦瓜粥：
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. l x* O$ y) Z9 { z 瓜100克，冰糖20克，精盐2克，粳米100克。
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制作时将苦瓜去瓤，切成小丁，与淘洗干净的粳米一同入锅，加入适量的水，用旺火烧开后，放入冰糖、盐，再用小火熬煮成稀粥。苦瓜具有清暑解毒、清心明目的作用，很适合夏季食用。
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2 h7 N8 L# z2 o# B9 k/ s: u+ G P 五豆粥
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; ^) |: e* W( J) @! Q- h 原料：黄豆25g，绿豆25g，赤小豆25g，黑豆25g，炒扁豆25g，紫米50g，大米100g j6 Z+ I6 F( @5 X" p$ _
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制法：(1)把豆子洗净，用清水浸泡至少4小时。(2)泡好的豆子放在锅里，加入适量的水，大火煮开后用小火熬，1小时之后关火。不要打开盖子，在锅里焖15到20分钟，这样五豆粥就煮好了。
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5 a t% X- N4 w8 o: T m 功效：中医认为，五色入五脏，五豆粥含丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、B2、B6和维生素A等物质。绿豆清暑热生津，赤小豆消肿利水，炒扁豆健脾止泻，黑豆除烦解毒。五豆粥具有清热解毒、健脾和胃等功效。
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$ H+ [6 O6 u2 ~3 K 菊花薏米粥
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原料：菊花25克，薏米100克，橘皮、蜂蜜适量。
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) Z- W" I; _- O$ E: }) U9 v( g 制法：(1)橘皮洗净，切成细丝;薏米洗净稍浸泡;菊花洗净、撕瓣。(2)将薏米和橘皮丝一起放入锅中，加入适量清水煮沸，加入菊花，改用小火煮成粥即可。
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功效：菊花能清肝明目，薏米利水除湿。菊花薏米粥有助清热祛湿，对于熬夜引起的目赤肿痛、眩晕头痛尤为适宜。: G8 t5 \7 h [' } J/ `" r
}" F! ]. D4 R0 ` 西瓜皮粥. @* x: ]5 L. X% B6 M5 t% }
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西瓜皮200克，粳米100克，白糖30克。# } e( r8 l% c: A% T2 V
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西瓜皮削去外表硬皮，切成丁，与粳米同煮。先用旺火煮沸，再转用小火煮成粥，放入白糖即成。西瓜皮具有清热解暑、利尿消肿的作用。7 v0 Q0 _1 t' Q' h
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百合麦冬红枣粥
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/ I3 q9 l% o' W 原料：红枣10枚，百合30克，麦冬10克，大米适量。
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* D7 C$ }0 F/ P2 ?* O1 M 制作：将材料洗净，加适量水同煮成粥即可。
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功效：具有补神益气、清心、养血、安神作用，对心悸、眩晕等有改善作用，而且还能补血强身。 c2 N. `# d% Q6 f
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香蕉粥
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原料：香蕉3条，糯米100克，冰糖适量。
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: }/ B- ~* K2 R; i 做法：
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1、香蕉去皮、切成丁块。
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; W6 R( s1 R3 S, \ 2、将米放入开水锅里烧开，加入去了皮的香蕉丁和冰糖，熬成粥即可。- W, H4 L: T( q5 n8 T+ A
( `8 B* T) W6 J& p 作用：可清热润肠，和胃健脾。& w+ d! G+ o- s% h0 S" z
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