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夏天喝粥养胃防暑

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发表于 2013-7-4 13:28:25
  苦瓜粥:; k( I7 O. w6 e

4 c4 v% Q" X( N4 Y8 Q  瓜100克,冰糖20克,精盐2克,粳米100克。' C7 T) Y% g* y4 y! w% x$ c8 D# E

) }9 i' G; L: y' K4 h& V* m  制作时将苦瓜去瓤,切成小丁,与淘洗干净的粳米一同入锅,加入适量的水,用旺火烧开后,放入冰糖、盐,再用小火熬煮成稀粥。苦瓜具有清暑解毒、清心明目的作用,很适合夏季食用。: t% _% J7 N% |, Q/ i2 v

& p2 v+ b( y; ?5 W: r# H" B  五豆粥
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  y! E9 V5 N3 c  原料:黄豆25g,绿豆25g,赤小豆25g,黑豆25g,炒扁豆25g,紫米50g,大米100g: b7 q7 B1 A% [$ D! D

# Q2 G* Q1 v( q' k  J: i3 Q# s  制法:(1)把豆子洗净,用清水浸泡至少4小时。(2)泡好的豆子放在锅里,加入适量的水,大火煮开后用小火熬,1小时之后关火。不要打开盖子,在锅里焖15到20分钟,这样五豆粥就煮好了。" p2 W* m  p) y  M

3 c' ~" a  v( _* M1 C  功效:中医认为,五色入五脏,五豆粥含丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、B2、B6和维生素A等物质。绿豆清暑热生津,赤小豆消肿利水,炒扁豆健脾止泻,黑豆除烦解毒。五豆粥具有清热解毒、健脾和胃等功效。
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  菊花薏米粥* ]8 \/ C9 N4 E8 a' m

2 j6 p) O% e- i8 J  Q  原料:菊花25克,薏米100克,橘皮、蜂蜜适量。
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  制法:(1)橘皮洗净,切成细丝;薏米洗净稍浸泡;菊花洗净、撕瓣。(2)将薏米和橘皮丝一起放入锅中,加入适量清水煮沸,加入菊花,改用小火煮成粥即可。* G* a  F- d+ F, M1 o5 Z* S5 {

3 ~  [) l) n0 L$ J  Q0 s  功效:菊花能清肝明目,薏米利水除湿。菊花薏米粥有助清热祛湿,对于熬夜引起的目赤肿痛、眩晕头痛尤为适宜。
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5 I7 Y) _% N5 x2 O6 K1 A$ N! ~8 }  西瓜皮粥
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  西瓜皮200克,粳米100克,白糖30克。) Z! |0 ?7 I7 _. _

0 f6 X+ q) L# m/ m$ a  西瓜皮削去外表硬皮,切成丁,与粳米同煮。先用旺火煮沸,再转用小火煮成粥,放入白糖即成。西瓜皮具有清热解暑、利尿消肿的作用。2 ?, D2 a! d& [! E

. B( P" m) p) g  F. G, w. x  百合麦冬红枣粥
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2 a8 ]* V6 n5 H. v6 }6 D4 m' M& t  原料:红枣10枚,百合30克,麦冬10克,大米适量。/ `4 Y+ V- g) i7 B0 m! D: `
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  制作:将材料洗净,加适量水同煮成粥即可。- P! `' s* H% |4 {0 F' V

8 r6 T$ L$ k6 X3 q( a0 p9 Y* M  功效:具有补神益气、清心、养血、安神作用,对心悸、眩晕等有改善作用,而且还能补血强身。& {- H5 Z. Y7 U
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  香蕉粥3 v" h/ y9 h/ z" `. x; \; b

, R0 q5 m$ i( H# \/ G  原料:香蕉3条,糯米100克,冰糖适量。
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  做法:
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  1、香蕉去皮、切成丁块。0 |. R) I6 c) _( E

3 l2 [+ Y5 l5 g5 U3 \$ F  2、将米放入开水锅里烧开,加入去了皮的香蕉丁和冰糖,熬成粥即可。
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  作用:可清热润肠,和胃健脾。
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发表于 2013-7-4 15:20:41
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