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润肺养生食疗方 预防春季流行感冒

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发表于 2013-7-12 14:54:38
  一、清肺汤两种:
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$ K, D- C/ {2 J5 d% ]8 ]! A+ |% [  1、雪耳、百合、莲子、排骨汤:
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( U4 v8 X6 Z7 n6 K, C0 y3 I5 G8 v  原料:百合100克,雪耳75克,排骨500克。
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+ ?% D+ I; a& M% y/ s  做法:将上述选料清洗之后加水一起放入煲内煮沸,煲3小时。; Q# ]) L" }: m" M) D
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  2、百合、桑百皮、排骨汤:8 i8 v! x5 O* O/ a' _  k
  
& B# c& K# N0 X" X2 T7 f; F& b  原料:百合75克,桑百皮50克,排骨500克。# w; j3 ~6 n9 Q- Z, V, m7 q
  
9 N% Y( @9 p2 c9 j; r, ^  做法:将上述选料清洗干净后加水,然后一并放进煲内煮沸,煲一个半小时。
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8 n+ s/ r5 l6 Q& G  二、润肺豆浆粥:
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  原料:糯米100克,豆浆1000克,白糖适量。" u# b& I  V5 |, s3 |
  
& b& i+ P2 q/ O. a) N+ @1 d1 R  做法:将糯米洗净放入锅中,加水适量,武火烧沸后改用文火慢慢熬煮,煮至米粒开花时倒入豆浆,继续熬10分钟,加白糖适量即可。( `8 N/ Z; K' z; w4 O
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  三、润肺银耳羹:" R/ {5 Z* x' p9 F5 [
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  原料:需要银耳5克,冰糖50克。
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  做法:将银耳放入盆内,以温水浸泡30分钟,待其发透后摘去蒂头、拣去杂质;将银耳撕成片状,放入洁净的锅内,加水适量,以武火煮沸后,再用文火煎熬1小时,然后加入冰糖,直至银耳炖烂为止。6 n( ?( @7 M( T8 ?' q
  
. N0 m8 Y$ |) k: {  四、鸭肉粥:  D- _1 K( c9 w' e) p4 R$ C
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  原料:糯米250克,鸭肉150克,料酒、盐少许。
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& m/ I9 e( \* s( F3 L( x  做法:先将鸭肉切丁;糯米加水煮粥,然后加入鸭肉、少许料酒与盐,煮至粥熟。
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  五、火腿冬瓜汤:
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% J7 v5 _! ^. {  原料:火腿片,冬瓜片。
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  配料:姜丝,葱丝,虾皮,盐,糖,麻油。
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  做法:锅内放清水煮沸,将冬瓜片及配料下锅煮10分钟后加入火腿片,2分钟后即可出锅;出锅前加入葱花、盐、麻油、糖。; t+ a" m' I: r7 S( O$ |: a8 E
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  提示:此汤清新可口,去燥润肺,适合春夏季节食用。
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. U6 `' C" Z& C# z; ?& k+ A% Y  六、毛肚血汤:( m' |" e# n/ J# k4 N
  
( V/ _2 h  m* `- a, j  原料:鸭血300克,毛肚150克(注意不要加入羊肉,因为羊肉属热,不适宜在气温渐高、天气干燥的春夏之交食用)。  M. t+ H( t! h8 z
  
  V# `7 m+ }: U7 d: `5 ]0 C  配料:黄喉、午餐肉、鳝鱼、黄豆芽、粉丝各100克,重庆火锅底料、泡姜、味精、大蒜、白糖各少许。/ y. N" h, V* e3 u
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  做法:先将鸭血切成片,放在炒锅中用清水氽一下待用;再放少许清油把姜片、蒜片炒一下,放入重庆火锅底料烧开;汤味熬好后,加入鸭血、毛肚、鳝鱼、黄喉、午餐肉、黄豆芽、粉丝等直至煮熟(注意毛肚不要煮得太老)。6 U9 m  I/ r5 f7 H8 H1 ?; K
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