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今霜降 寒冷始 保养先从“吃”下功夫

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发表于 2016-10-23 10:45:48
本帖最后由 Lucky_Bunny 于 2016-10-23 10:49 编辑 8 f' w% y  T6 f2 P
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10月23日,我们迎来今年秋季最后一个节气霜降。霜降含有天气渐冷、开始降霜的意思,是二十四节气中的第十八个节气。
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俗语有“寒露不算冷,霜降变了天”的说法。此时的寒冷就像一把利剑,使得植物停止生长,万物凋零,所以霜降又叫“严霜”“霜刀”“霜剑”。
霜降时节,养生保健尤为重要,民间有谚语“一年补透透,不如补霜降”,足见这个节气对我们的影响。

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除了要防寒保暖外,在饮食方面,应多吃健脾养阴润燥的食物。那么,霜降习俗吃什么呢?今天,好吃君就为大家盘点一下霜降应该吃什么美食吧!

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霜降节气
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吃什么最养生
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<白萝卜>

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清热生津 下气宽中
开胃健脾 顺气化痰
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霜降节气的到来意味着冬季将要到来,养生首先推荐白萝卜。冬吃萝卜夏吃姜,不要医生开药方中说的就是萝卜所具有的功效。
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处暑高粱白露谷,霜降到了拔萝卜。萝卜是我们常吃的秋冬蔬菜之一,民间有“秋冬萝卜赛人参”的说法。肺应秋季,白萝卜皮白而不透者肉味偏辣,生吃下气,增强肺功能,还可以止咳。白萝卜、青橄榄各适量,煎水代茶饮,预防、治疗流行性感冒。
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中医认为,白萝卜性凉、味甘,具有清热生津、下气宽中、开胃健脾、顺气化痰之功效。白萝卜中含有丰富的维生素C和微量元素,可帮助机体增强免疫力,促进肠胃蠕动,以增加食欲等。

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<红薯>

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暖胃 养心
助消化 去内火
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北方多地有“霜降前,薯刨完。寒露早,立冬迟,霜降收薯正适宜”的农谚。“不时不食”,红薯在霜降节气的健康问题上,功不可没。

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霜降节气是慢性胃炎和胃十二指肠溃疡病复发的高峰期。而红薯有养胃、暖胃的功效,因此当冷空气来袭时,吃一块红薯,你会立刻感到温暖舒心。
红薯富含富含人体必需的铁、钙等矿物质,属粗粮,消化慢,糖尿病人吃一些也无妨,生活中与细粮主食进行交换,对身体会更好。红薯含粗纤维,内火比较旺的人,多吃一点,有助于缓解便秘等症状。
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<白果>

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敛肺定喘 燥湿止带
益肾固精 镇咳解毒
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白果是营养丰富的高级滋补品,经常食用白果,可以滋阴养颜抗衰老,扩张微血管,促进血液循环,使人肌肤红润、精神焕发,另外它还具有敛肺定喘、燥湿止带、益肾固精、镇咳解毒等功效。

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中医认为白果性平,味甘苦涩,有小毒;入肺、肾经。可益肺气、治咳喘,是霜降节气养肺食补佳品。
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不过白果虽然美味,却不能多吃,因白果含有少量***,不可长期、大量生食、以免中毒。
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<橄榄>

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润喉 清热
止渴 生津
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鲜橄榄入口虽苦,但是经过仔细的咀嚼后,越发的甘甜,且满口生津,是秋冬防燥润喉的佳品。橄榄在医学上用为清肺利咽药,主治咽喉肿痛。秋季天气干燥,嚼食鲜橄榄可以润喉、清热、止渴、生津。

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鲜食味甘甜,与鲜萝卜煎服润喉效果更佳。橄榄经蒸馏后的液体称橄榄露,可用于治疗咽痛、咳嗽、烦躁等症。
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<栗子>

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养胃健脾 补肾强筋
活血止血 止咳化痰

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栗子具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血、止咳化痰的功效,对肾虚有良好的疗效,故又称为肾之果,是霜降节气的进补佳品。
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熟食板栗能和胃健脾,缓解脾虚。将板栗仁蒸熟、磨粉,制成糕饼,适用于饮食少、身体瘦弱的儿童,以增加食欲,调理肠胃。用板栗和粳米熬粥,既有利于脾胃虚寒所致的慢性腹泻患者早日康复,也是老年人消化不良、气虚乏力的食疗验方。
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<兔肉>

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补中益气
滋阴养颜

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霜降进补可以吃兔肉。兔肉在国外被称为美容肉。其性味甘凉,含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、维生素A、维生素B1-维生素B2等成分。具有补中益气、滋阴养颜、生津止渴的作用,可长期食用,又不引起发胖,是肥胖者的理想食品。
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兔肉适用于炒、烤、焖等烹调方法;可红烧、粉蒸、炖汤,如兔肉烧红薯、椒麻兔肉、粉蒸兔肉、麻辣兔片、鲜熘兔丝和兔肉圆子双菇汤等等。兔肉和其他食物一起烹调会附和其他食物的滋味,遂有百味肉之说。

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<柿子>

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防寒保暖
滋补筋骨

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"霜降吃丁柿,不会流鼻涕。"这是泉州对于霜降吃柿子的说法。在我国的一些地方,霜降时节要吃红柿子。霜降节气之后,被霜打过的柿子是绝佳的美味,既好吃又不贵,还能滋补身体。

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吃柿子不仅可以防寒保暖,而且还能滋补筋骨。可谓能称的上佳品。然而柿子它的禁忌也有很多,所以吃的时候要搞清楚它和哪些食物相冲突,所以还是偶尔的吃一些就好。
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今儿霜降
你打算吃什么?

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转载自网络
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发表于 2016-10-29 19:37:59
补秋膘的时候。。。。。吃
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发表于 2016-10-30 09:15:33 手机版
路过~……(ง °Θ°)ว
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