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法式焦糖炖蛋

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发表于 2013-10-25 15:14:35
  法式焦糖炖蛋
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  材料:鲜奶油125g、牛奶125g、蛋黄两个! `, j) Y0 u0 Y! u
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  做法:. ^: [/ t/ }3 m& q$ s
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  1.蛋黄放入奶油中拌匀
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4 F' X8 l/ G4 j7 s5 h7 o; G  n$ k  2.牛奶中加入40克砂糖,放入小锅中煮至砂糖溶化7 Y4 l& F3 Y5 V* c7 X  d5 H. |

+ C8 B# r/ y, b  3.把奶油拌入煮好的牛奶中,再加热一会
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' G; D6 h* L! |9 K2 T* R0 G  4.烤盆加热水,放入烤箱,烤箱预热至200度后,放入放到模具中的牛奶溶
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8 n3 X+ A! R* P9 O  5.烤40分钟左右,取出来,表面上洒上白糖
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  6.烤箱预热到最高温度,将蛋液重新放回去,烤到表面变焦,就完工了6 ?# A5 [! p. N6 i- z

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