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法式焦糖炖蛋

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发表于 2013-10-25 15:14:35
  法式焦糖炖蛋
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  材料:鲜奶油125g、牛奶125g、蛋黄两个$ z6 u% Z6 s5 N8 `- y

1 D; f0 y# `( ]# Y' i  做法:0 p$ U2 G% U2 ~2 `3 M; `
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  1.蛋黄放入奶油中拌匀
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  2.牛奶中加入40克砂糖,放入小锅中煮至砂糖溶化0 w) l0 S" q' b; E6 F( d
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  3.把奶油拌入煮好的牛奶中,再加热一会& Z$ m- A2 Q! t  v7 Q2 `

* q' j5 w6 Y$ I" k  4.烤盆加热水,放入烤箱,烤箱预热至200度后,放入放到模具中的牛奶溶4 K/ u  E# v: V, o+ l

/ z+ ?. |1 k9 R5 t  5.烤40分钟左右,取出来,表面上洒上白糖
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7 e2 e; o" K% I5 e; G! n  6.烤箱预热到最高温度,将蛋液重新放回去,烤到表面变焦,就完工了
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