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西式宴客菜 黑椒土豆焗虾

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发表于 2013-10-30 15:06:02
  土豆焗虾,软糯的土豆泥搭配着鲜美的虾肉,还有拉丝的马苏,一款多重口感的美味。制作起来时间短,也很容易成功。8 W/ o$ I( N; J

' X$ |/ X1 @# B: B3 r! Y& I  原料:大虾、土豆、马苏奶酪、青红椒、盐、黑胡椒粉。
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! b' E8 u/ ]7 l  `6 k/ I5 [5 K  1.主要原料:虾、土豆、马苏奶酪。
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5 y) p8 f; R5 r2 z6 E( `  2.把土豆放入微波炉煨熟,趁热捣碎成土豆泥,调入少许盐和适量黑胡椒粉拌匀。
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  3.虾洗净,在背部中间划开,去掉虾线。
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  4.用刀背横的剁几下,让虾肉平铺。这样做是为了把虾肉的筋膜断掉,在烤的时候才不会弯曲。/ x2 W9 n7 ?0 m& h
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  5.依次处理好,放入铺有油纸或锡纸的烤盘里。0 F3 H* y1 f2 W5 J) _  j. h) q: G; O
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  6.铺上一层调好味的土豆泥。5 c# i+ |, I' I6 Z$ s  O& E
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  7.再铺上一层马苏奶酪,撒上少许青红椒末装饰,放入预热好的烤箱,180度,10分钟左右。( c: m3 h: Y1 o4 j
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  温馨小贴士:
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  1:土豆要用粉土豆,口感才足够软而糯。2:烤的具体时间要依据自家烤箱而定。
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