[极客新闻] 【乐想派】“水果”也能3D打印啦！

神奇的3D打印机，可以打印出巧克力、披萨和糖果雕塑等，但是3D打印的水果却是没有。现在，吃货们有福了，英国的一家公司制造出的3D打印机只需几分钟即可打印出美味“水果”。

这家位于英国剑桥的Dovetailed公司，发明并制造的打印机叫做3D Fruit Printer（3D水果打印机）。当然，打印出来的并非正真的水果，而是由果汁和化合物组成的水果式的混合食物，拥有多种口味。

该打印机使用了分子球化工艺技术，将液体注入到一粒粒类似鱼子酱或木薯粉球（类似珍珠奶茶的珍珠）的凝胶状球体中去。将果汁混入藻酸，然后将混合物滴进冷却的氯化钙中，最后形成了果汁表皮包裹着的球状物。咀嚼时，“3D水果”内的果汁迸射出来，口感像真实水果一样。

这款打印机可以制造出任意混合口味的“珍珠果汁球”，虽然打印不出相应的形状，但是可以随心制作喜欢的口味。也许不久之后，吃货们就可以自己在家打印“水果”吃啦！