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#819横着走#私家独创奇葩大闸蟹之柠檬醉螃蟹

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发表于 2014-8-14 01:08:01
本帖最后由 ___e神 于 2014-8-19 17:17 编辑
$ w) D' z9 T( w5 w  t; }/ W! r( R& i' g% R, @# M! ?
    正值入秋之际,吃货们最兴奋的时刻到来了,传说中的大闸蟹即将上市。口水无节操的流啊流。。。。。。。: Q, I  I# t/ J! C1 O: m+ ?9 a, g
   据说乐视商城正推出买电视送大闸蟹的活动,初听着好生奇怪,电视 大闸蟹 有关系吗?后来看详情,才知道,主题据说买了超级电视横着走,哈哈,牛啊~你要做的就是去商城预约http://shop.letv.com/huodong/0819.html等着8月19号的抢购,抱着超级电视的大闸蟹横行出没,还有红酒抵价券送,且珍惜。
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819横着走.jpg ; W' o) x1 m! o3 \2 a
    李大诗人又曾预言:
+ l! R7 b/ N% T$ o2 \5 y
    蟹螯即金液, (蟹); |) m2 c, i) a: e4 G9 P. U
    糟丘是蓬莱。   (莱)
8 I8 z2 l, A3 L2 E( c5 U' N    且须饮美酒,  (酒)
( s' g3 D; K) O; H    乘月醉高台。  (醉)
* d' \, {2 H' m: ~    好了,进入今天的正题。我这里介绍一个私家大闸蟹的奇葩做法,我相信没有哪位乐迷吃到过。纳尼?因为这是在澳门吃到过类似的,再经过我升级的制作方法哦。
6 T1 P# ~/ ]$ J, E3 H一。材料:大闸蟹若干只;姜四五片;醋,蒜蓉,白糖,红酒,柠檬一个。: F  q2 g" R. K8 `  W/ j
注:选红酒请移步网酒网http://www.wangjiu.com/product/product-pid-HJuctGNlM.html
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红酒.jpg - ^, m9 s: x$ s. X
二.制作方法:
1 {4 ?6 r1 U% a7 ]# _1螃蟹洗净,红酒倒入大瓷盆,放入螃蟹后加盖,螃蟹醉酒,15分钟左右可取出(螃蟹不可解绳);
- i. ^1 z  z# C) d$ T8 d4 s9 }2柠檬洗净切片;取蒸笼铺湿纱布,摆放醉螃蟹,上面再放上几片柠檬(三分之二个);2 z# J, B: M  @! @( l8 ]% K5 Q
3锅里放大半锅冷水,放入姜片,烧开。摆上蒸笼,开大火蒸螃蟹;15分钟左右关火取出。* _4 b* T1 a1 r" _* l. ?/ L
4蒸的时间里,可以制作调料,醋,糖,蒜蓉,一起放入,挤入剩下的柠檬汁,也可以放入一片。
0 V3 R- k9 X! ~4 X( y* v(根据口味适量放入调味料)
$ Z; l' S: K; u3 c2 l出锅,装盘。一盘令吃货们魂牵梦绕的柠檬醉螃蟹来啰!!!) `/ ?! Y0 t. R5 j! C
柠檬大闸蟹.jpg
& S- {  S. C2 b  d, C特色:腥土味去除彻底,肉质鲜嫩,酒香与柠檬味相互呼应,而螃蟹特有的鲜味依旧完美保存,鲜香味直冲脑门,绝对是私家独创哦!清蒸大闸蟹是螃蟹最常见的做法,能突出螃蟹的原汁原味。饮用带有甜味的葡萄酒,能让大闸蟹吃起来更鲜美,葡萄酒最好是半干型的。因为酒中的甘甜能中和螃蟹调味料的姜蒜味,同时又不失去螃蟹原本的鲜美,口味清新自然。而啤酒、白酒、黄酒等口味略重,会让人失去品尝美食的愉悦性,另外,白酒、黄酒会提高血液粘稠度,容易引发心血管疾病,有软化血管作用的葡萄酒自然成为首选。
8 C7 j; ?* v& C# N4 @1 {  J2 G境界:打开超级播放一首浪漫的抒情MV,超级浪漫的天鹅音箱,天籁之音,家人围坐,细细品着红酒,吃着大闸蟹,酒不醉人人自醉,恋人夫妻更是情调爆棚!; n9 I0 G6 D; @9 j6 G9 q/ h
     馋了吧?其实很简单,参与819电视节,大闸蟹抱着超级电视来你家,819买了电视横着走。不好意思失陪了,我可开吃了哦!!!
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发表于 2014-8-15 08:43:34
啥时候你也给我做一份
 楼主| 发表于 2014-8-17 22:31:20
狼迹天牙 发表于 2014-8-15 08:43
! y+ X; R: F# h; o! b) R& G# w( a啥时候你也给我做一份

) H) f2 m5 o; L# M+ h1 d2 Q我买了好醋,求螃蟹
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