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#819横着走#私家独创奇葩大闸蟹之柠檬醉螃蟹

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发表于 2014-8-14 01:08:01
本帖最后由 ___e神 于 2014-8-19 17:17 编辑
9 c( |( Q$ @/ C. x+ a$ H" P3 {, t, h) e& {1 P+ @
    正值入秋之际,吃货们最兴奋的时刻到来了,传说中的大闸蟹即将上市。口水无节操的流啊流。。。。。。。& B  ~& D7 y! j$ K& b3 w: Q
   据说乐视商城正推出买电视送大闸蟹的活动,初听着好生奇怪,电视 大闸蟹 有关系吗?后来看详情,才知道,主题据说买了超级电视横着走,哈哈,牛啊~你要做的就是去商城预约http://shop.letv.com/huodong/0819.html等着8月19号的抢购,抱着超级电视的大闸蟹横行出没,还有红酒抵价券送,且珍惜。

. M, D% k% Z; g( d. E! l+ P 819横着走.jpg
- i* Q0 l' x. }. `+ r    李大诗人又曾预言:. V8 I9 M9 i: d0 L! c% m8 i
    蟹螯即金液, (蟹). Q+ L( s/ r1 F
    糟丘是蓬莱。   (莱)
) E4 C6 P3 @' m9 S% k    且须饮美酒,  (酒)3 Z; b# ?; t2 j6 X0 [. V
    乘月醉高台。  (醉)9 r7 @' y' F3 L! S! b4 l
    好了,进入今天的正题。我这里介绍一个私家大闸蟹的奇葩做法,我相信没有哪位乐迷吃到过。纳尼?因为这是在澳门吃到过类似的,再经过我升级的制作方法哦。/ Z* Y, o% w4 R6 p( E; C$ G
一。材料:大闸蟹若干只;姜四五片;醋,蒜蓉,白糖,红酒,柠檬一个。! [: G3 m/ o4 q, Z2 ]$ u
注:选红酒请移步网酒网http://www.wangjiu.com/product/product-pid-HJuctGNlM.html6 ]$ r- n' o" p! l  W: o% E4 \
红酒.jpg
# [- {( ~; E9 r( q9 R" d5 b/ J$ e! f二.制作方法:
7 O. s1 B2 e+ @: o$ {8 P8 j1 I; J1螃蟹洗净,红酒倒入大瓷盆,放入螃蟹后加盖,螃蟹醉酒,15分钟左右可取出(螃蟹不可解绳);
, d* r- ~  [3 `1 m4 Z8 _/ e$ ]9 ~2柠檬洗净切片;取蒸笼铺湿纱布,摆放醉螃蟹,上面再放上几片柠檬(三分之二个);
; u  D: m' S7 x" @* L; s4 H3锅里放大半锅冷水,放入姜片,烧开。摆上蒸笼,开大火蒸螃蟹;15分钟左右关火取出。
' g6 {3 C- o6 C& T" U  n) b4蒸的时间里,可以制作调料,醋,糖,蒜蓉,一起放入,挤入剩下的柠檬汁,也可以放入一片。
# @9 @* M5 t, X9 H(根据口味适量放入调味料)1 I# @; `. @. L' E$ w2 e
出锅,装盘。一盘令吃货们魂牵梦绕的柠檬醉螃蟹来啰!!!8 i+ Y. R$ i5 r
柠檬大闸蟹.jpg 9 @5 |9 [  u+ u) \. c3 e
特色:腥土味去除彻底,肉质鲜嫩,酒香与柠檬味相互呼应,而螃蟹特有的鲜味依旧完美保存,鲜香味直冲脑门,绝对是私家独创哦!清蒸大闸蟹是螃蟹最常见的做法,能突出螃蟹的原汁原味。饮用带有甜味的葡萄酒,能让大闸蟹吃起来更鲜美,葡萄酒最好是半干型的。因为酒中的甘甜能中和螃蟹调味料的姜蒜味,同时又不失去螃蟹原本的鲜美,口味清新自然。而啤酒、白酒、黄酒等口味略重,会让人失去品尝美食的愉悦性,另外,白酒、黄酒会提高血液粘稠度,容易引发心血管疾病,有软化血管作用的葡萄酒自然成为首选。
) ]! G/ x# j6 |1 s6 r' e4 q& @境界:打开超级播放一首浪漫的抒情MV,超级浪漫的天鹅音箱,天籁之音,家人围坐,细细品着红酒,吃着大闸蟹,酒不醉人人自醉,恋人夫妻更是情调爆棚!
, a/ M+ U0 R7 p* @# |* R1 D" t     馋了吧?其实很简单,参与819电视节,大闸蟹抱着超级电视来你家,819买了电视横着走。不好意思失陪了,我可开吃了哦!!!

( O9 K, A  @: Q9 Z. b
发表于 2014-8-15 08:43:34
啥时候你也给我做一份
 楼主| 发表于 2014-8-17 22:31:20
狼迹天牙 发表于 2014-8-15 08:43
6 K2 s4 c$ u7 q% A啥时候你也给我做一份
* U. o2 f5 \! _$ Z$ B
我买了好醋,求螃蟹
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