发表于 2014-8-22 20:30:13 | 查看: 1716 | 回复: 0
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  《爸爸去哪儿》从第一季到第二季始终不可逃避也是老爸们最怕面对的一个问题就是--吃饭!当然啦!与先前不同的是,第二季节目中的爸爸们都有一定的烹饪经验!而在节目走过的每一个地方,也都有独具地方特色的美味佳肴!接下来,作为吃货的Lz,就为广大的网友们揭秘节目中最受欢迎的5道菜肴!千万不要错过哟~

  NO.1 吴镇宇 吴式秘制蒸肉

  没有人能想到总是扮演"黑道头目"的吴镇宇在生活中是一名上得厅堂、下得厨房的好男人。做菜!对吴镇宇更是小case!坦言弟弟妹妹都是自己带大的吴大哥,除了在第一期节目中做了一份连大排档都很少见到的"鱼蒸肉"外,最让Lz记忆犹新的,莫过于他在苗寨中亲手烹饪的"秘制蒸肉"。
  


  吴镇宇的秘制蒸肉的步骤可谓简单至极!"鱿鱼干"配上切好的猪肉馅,加好调料,再放到锅中蒸煮,吴大哥亲口说:"蒸半个小时即可!"搞定!
  但就lz吃遍五湖四海的经验来说,要做出一道佳肴,事情往往不会那么简单!吴镇宇所谓的"秘制"可是有门道的!!关键在于三个字--鱿鱼干!
  要知道,吴式秘制蒸肉的秘诀,正在于吴镇宇特地从香港带出来的鱿鱼干。Lz曾听广东的朋友说过,香港的鱿鱼干有一种很特别的香味,可干吃也可做菜,和内地很多沿海城市产的鱿鱼干完全不一样!但在当下,要做出吴镇宇版的秘制蒸肉其实并不难,找个代购或自己网购在香港买点鱿鱼干就可以了,何况鱿鱼干又不像切糕一样贵的毫无下限,花不了几个钱的……

  NO.2 曹格 毫无技术含量的ABC汤

  歌手出身的曹格,在所有爸爸中算得上除杨威以外最不会做菜的一个了。所以,当"ABC汤"这个词汇出现在Lz耳边时,Lz就知道这道佳肴的做法一定和它的名字一样--简单至极!
  果不其然,曹格的ABC汤完全没有加任何的调料,就是水、萝卜、大葱、土豆,玉米、小葱等颜色艳丽的蔬菜,看起来像是大乱炖!可大家不要以为简单的菜就没有烹饪的价值,包含在ABC汤中的"产品",可是有着丰富的营养价值的!

  
  当然,曹格那种连盐都不加的做法Lz举双手反对!再说,我们大多数人在超市里买的菜和节目中纯天然的"农家菜"是没法比的,人家不放盐或许还有点甜味,可我们可就不能这么做了……不然做出来淡而无味大家可不要责怪Lz……
  细细想来,这道菜对于像曹格一样不怎么会做菜的男士都轻而易举,那对于广大的单身男青年来说,努努力,是不是更不在话下?好喝有营养,颜色鲜艳好看,做起来简单,假如煲一碗这样的汤,和心仪的妹纸说一声:"这是我特地为你煲的美容养颜汤,喝点吧……对身体好!"是不是就可以告别单身了!要知道,对于爱喝汤多过爱吃菜的广大妹纸来说,这招简直就是绝杀!

  NO.3 黄磊 爸爸卤肉饭

  说黄磊是第二季节目中最会做菜的爸爸相信没有任何人会反对的。平时就爱烹饪的他在节目各种艰苦的环境中都能做出色香味俱全的佳肴。而在Lz记忆中留下最深刻印象的,莫过于第一期中黄磊在山洞中为多多做的"卤肉饭"!

  卤肉饭来自于台湾,而在台湾不同的城市里,像台北、台中、台南的卤肉饭又各不相同。所以对于这道美食,没有一个"正宗"的定义。一般情况下,五花肉、米饭、鸡蛋三样东西混着一炒,一碗卤肉饭就出炉了(五花肉要放酱料浸泡一下),但这样吃口感稍腻,所以贴心的黄磊在自创的"爸爸卤肉饭"中还加入了胡萝卜和土豆等素食进行综合,这样一来,无论是大人还是孩子,都比较能接受……
  对于大多数有那么一点做饭经验(比如会炒个蛋炒饭),但因为想不到好的创意而懒得下厨,只用方便面解决温饱的朋友,卤肉饭……是不是一个很好的选择呢?PS:别告诉你不知道卤肉饭是可以用冷饭做的……和蛋炒饭是一个道理啊……

  NO.4 陆毅 松鼠桂鱼

  说实话,Lz对陆毅的印象一直都停留在《永不瞑目》中那个乖乖的大学生时,完全没有想到他是一个能够下厨的人。更让我没想到的是……陆毅居然还会做松鼠桂鱼!!

  

  松鼠桂鱼是江苏苏州地区的传统名菜,做这个菜,对厨师的刀工、火候的把握有很高的要求,对于不会做菜的娃儿们,请记住上面两道菜就好了。话说回来,陆毅做的松鼠桂鱼味道怎么样我不敢说,但是卖相是不错的!
  松鼠桂鱼有很多种做法,要求高的话,过程很复杂。而如果只是把它当做家常菜来做,只要把切好的鱼块涂上盐和淀粉,油炸一下,捞出来,再烧点汤汁(喜欢的话,番茄酱也行),一淋……搞定!而且即使是按照这种简约的方法来做,味道也一定酥脆可口,外焦里嫩!今晚,就试着做一下这道菜给爸妈尝尝吧……(别说你每天都做饭给爸妈吃,Lz可不信哟~)

  NO.5 新叶村水米糕

  上一期,由我们《爸爸》揭秘团的领头羊,被称为"揭秘小天使"的999小儿感冒药&999小儿止咳糖浆冠名播出的《和爸爸在一起》中,多了一个"重走爸爸路"的环节。看过节目的朋友们一定都知道,在爸爸和萌娃们曾走过的地点之一--"浙江新叶村"有一种独具特色的美食,名为水米糕。
  

  说实话,水米糕的制作过程并不复杂,但对于居住在都市里的人来说,想亲自制作水米糕,可能性几乎是归零的~因为水米糕的制作过程中需要用到一样在都市里不可能出现的工具--石磨。
  水米糕其具体的制作过程,其实就是把浸泡好的米放入石磨磨成浆,再混合猪油、糖等配料搅拌均匀,发酵,入蒸笼,熟了开吃!可惜的是,Lz过去吃过类似的东西,但真的没有亲自品尝过新叶的水米糕……如果广大吃货们感兴趣,不妨再去看一遍上一期的《和爸爸在一起》,或许能在里面发现一些Lz没有发现的细节,说不定还能找到在没有石磨的情况下也能做出水米糕的方法!如果真找到了,请大神们积极留言,Lz在此先行谢过……

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