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【乐想派】酱油也科技

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发表于 2014-8-27 14:16:35
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       如果你在吃寿司或饺子蘸酱油时,不小心让自己最喜爱的浅色衬衫染上污渍,那么你或许应该在厨房橱柜中添置泡沫酱油(Soy Foam)。这一专利粉末配方可以加水生成蓬松的酱油泡沫,而且不会溅到食客身上。
       不管你信不信,酱油泡沫并非新概念。而传说酱油泡沫是一个希望能让市民不受污渍困扰的大厨发明的。并且这项有趣的发明也已经登陆众筹平台,开始捕获国际支持者的芳心以及他们的信用卡。
必要准备
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       这种泡沫酱油为一到两人使用的独立包装。10克酱油末需要加两汤匙的水,然后用筷子在碟子中搅拌(或者在密闭容器中摇动),最后置入冰箱30分钟,这样就能产生预期的风味了。如果你以为是一台泡沫挤出器,那就错了。
       “如果你想要用泡沫挤出器,我们就不得不添加一些化学成分”,泡沫酱油的发明者解释道。“这可能对你的健康不利。我们目前的配方对淀粉进行了特殊组合,而这是保持泡沫的最佳解决方案。酱油泡沫其实可以隔夜保存,但我们不使用任何防腐剂,因此不会像普通酱油一样能保存一个月或更长时间。“
       因为它准备时间比较长,泡沫酱油并不宜用于日常使用。发明者建议在特殊的场合时使用它,并补充称招待客人时能给家常菜肴增添别样风味。
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